Curiosità - Il Forno dei Dolci
Ricetta: Frittelle Lunghe
- 500gr di semola rimacinata di grano duro
- 300ml di latte
- 10grlievito di birra fresco
- scorza grattugiata di 2limoni e 2 arance
- un pizzico di sale
- un bicchierino di grappa
Iniziate sciogliendo il lievito di birra nel latte fresco. Versare il latte con il lievito nella semola lavorando bene con la frusta. Ora aggiungete la scorza di limone e arance grattugiate e aggiungete ora il sale. Aggiungiamo anche il bicchierino di grappa e a questo punto lasciamo lievitare il tutto coprendo con un canavaccio.
Mettiamo ora in una padella l'olio di semi di girasole, portiamolo a temperatura e con un imbuto, creando una forma a spirale facciamo friggere le nostre frittelle.
